Aceite de oliva Emi

Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceite delicado y elegante, de calidad superior, obtenido de nuestros olivos.

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Origen y elaboración del aceite

Aceitunas Arbequina, variedad que ofrece aceites delicados y elegantes.
La recolección de la oliva se realiza no estando esta demasiado madura para que la intensidad aromática y la frutosidad del aceite aumente.

Olivos

En la finca se alternan plantaciones de olivos centenarios con las últimas técnicas en cultivo super intensivo, donde predominan las variedades Arbequina, Koroneki y Tosca.

La extraordinaria calidad del aceite se debe, entre otras cosas, a la determinación del momento óptimo de recolección: cuando la aceituna no está demasiado madura, aún sabiendo que el rendimiento disminuye, para que la intensidad aromática y fructosidad aumente. Dando como resultado un aceite suave, elegante y muy intenso en aromas.